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想开包子店,有这个陕西青鸟餐饮肉馅配方,开店生意必火

发布日期:2022-05-19 00:26

本文摘要:包子是十分受接待的早点iaochi,经济又实惠,每个清晨买包子的铺子都要人满为患,包子常见的就是肉包、香菇青菜包、酸菜包子、酱肉包、韭菜粉丝包。今天陕西青鸟餐饮为大家带来肉馅大包子的做法教程。肉馅大包子的做法教程:1、肉馅制作:五花肉选取肥瘦4:6的部位,剁碎的肉泥中加入料酒、大量的葱姜、盐、白糖、鸡精、白胡椒、包资料、蚝油、鸡汁、味极鲜、老抽、香油。

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包子是十分受接待的早点iaochi,经济又实惠,每个清晨买包子的铺子都要人满为患,包子常见的就是肉包、香菇青菜包、酸菜包子、酱肉包、韭菜粉丝包。今天陕西青鸟餐饮为大家带来肉馅大包子的做法教程。肉馅大包子的做法教程:1、肉馅制作:五花肉选取肥瘦4:6的部位,剁碎的肉泥中加入料酒、大量的葱姜、盐、白糖、鸡精、白胡椒、包资料、蚝油、鸡汁、味极鲜、老抽、香油。

5斤大肉馅配方:料酒8-10克、葱100克、姜30-40克、盐8-10克、白糖3-5克、鸡精4-5克、白胡椒2克、蚝油5-8克、包子料3克、鸡汁5-8克、香油8-10克、味极鲜8-10克、少许老抽。2、大肉包和面:超精粉、酵母、泡打粉、白糖、水。青鸟的老师傅夏天和面水温常温就可以,可是冬天的水必须是30-40度的温水。

和面的时候注意水要分三次放。3、大肉包擀皮:包子皮一定要擀的中间厚边缘薄,这样才不会让包子的花边十分厚重,一口就能咬到肉。4、大肉包的包法:这个许多人都市,可是也有许多人需要学习。

拿一张包子皮,包入大肉馅料。一手托着皮,一手收皮捏出花型。直到将花型捏在一起。

学会了多训练几遍,熟能生巧才气开店。5、大肉包上锅蒸:一笼屉20个包子左右,将包子放入大笼屉上锅蒸20分钟就可以了!6、出制品。大肉包的做法教程就到这里,如果你对开包子店感兴趣,一定要多学几种口胃配方哦!。


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