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8年时间,走过165个都会,我记着了30多种美食,10几个街边小店

发布日期:2022-08-20 00:26

本文摘要:舆图软件的截图内含大量美食图片和真实视频链接学厨开饭馆之前,我是一个电力公司的售后服务工程师,因为事情性质,常年出差,有时候今天还在大西北的沙漠滩事情,第二天晚上就到了东南的海边举行下一个项目的调试。常年在外的一个利益,就是让我遇到了祖国各地很是多的美食,尤其是在美食起源地品尝到的味道会让你对它发生新的认识。 另有许多美食,当你第一次吃到的时候,那种惊喜感,毕生难忘。

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舆图软件的截图内含大量美食图片和真实视频链接学厨开饭馆之前,我是一个电力公司的售后服务工程师,因为事情性质,常年出差,有时候今天还在大西北的沙漠滩事情,第二天晚上就到了东南的海边举行下一个项目的调试。常年在外的一个利益,就是让我遇到了祖国各地很是多的美食,尤其是在美食起源地品尝到的味道会让你对它发生新的认识。

另有许多美食,当你第一次吃到的时候,那种惊喜感,毕生难忘。早就想总结下这些年吃过记着的鲜味了,8年来,165个都会,30多种美食,十几个小店,大家有耐心的话,听我娓娓道来吧。去过都会的部门截图不知从哪说起,爽性就根据我遇到它们的先后顺序来说吧。

内蒙古赤峰市的“锅贴”锅贴天津人说锅贴起源于天津,可是我第一次吃到锅贴是在内蒙的赤峰市,饺子皮半包着馅儿料,两头漏出馅料,一开始我都怕水分流失,馅料太干,可是真正吃到的时候就彻底取消这个挂念了。平底锅中加油直接煎熟,锅贴底部的焦黄在色泽上牢牢抓住了眼球,一口咬下去那种焦香酥脆的口感让人十分满足,馅料不仅不会流失水分,反而因为馅料开口,肉香味也会挥发出来,香味更足。

最好吃的一次锅贴是在赤峰市宁城县国道边上的一个小店,名字早已记不起来了,可是味道,这辈子忘不掉。河南新乡的“胡辣汤”和“鸡蛋盖粉皮儿”胡辣汤一直听说河南的胡辣汤很有名,到了当地才知道世上竟有这等美食,那会儿在新乡出差,天天早上一碗“两掺”,2块钱手抓饼,吃的美美的。

鸡蛋盖粉皮儿鸡蛋盖粉皮儿这道菜打开了我对“酸味”的认识,新乡特有的一种宽宽的粉皮,炒的软软的还带有最后一丝劲道,吃到嘴里是酸香味儿的,外貌上盖上一张炒好的鸡蛋饼,酸香鲜是这道菜给我留下的印象。辽宁辽阳的 “酸菜馅儿饼”酸菜馅儿饼还没张嘴咬就有油渗出来了,起初我还想这得多腻得慌呀。不成想咬上一口满嘴留香,酸菜中和了油腻,酸香味是我第一次实验,今后就爱上了这个味道。

越南海防市的“米粉”和“青芒”越南一年成熟4季稻米,米粉就类似当地的面条,天天早晨吃米粉。大骨熬汤,浇在米粉上,配上一个煎蛋,原汁原味是让人无法抵御的味道,许多海内的人天天吃受不来,可是我却乐在其中,以至于现在还特别想吃。

青芒那是我第一次去南方,第一次见到那么大的芒果,第一次吃到青色的芒果,原来树上自然成熟的芒果是这样的味道。内蒙古乌海的“洋芋擦擦”洋芋擦擦乌海的一家小店,尝到了我这辈子都忘不掉的味道,洋芋擦擦炒的很是软糯,有油香另有蔬菜的鲜味,而且炒的时候放了孜然,让人以为有一种烤肉的感受,我曾经连着吃了20天洋芋擦擦。惋惜的是,厥后再去的时候那家店关门了,就再也没吃到过谁人味道了。江苏徐州的“蒜爆鱼”、“菜煎饼”、“牛肉汤”蒜爆鱼徐州的项目比力大,而且是我第一次当项目司理,在徐州前前后后待了差不多10个月,当地美食吃了个遍。

蒜爆鱼类似于蒜香味的红烧鱼,鱼烧的时候下料应该是正常红烧的一半,上面盖满密密麻麻爆香的蒜末,这道菜的主味是蒜香,对于爱吃蒜的北方人,那简直就是享受。菜煎饼菜煎饼貌似只有徐州有吧,摊煎饼的时候放上菜,类似于馅儿饼,可是绝对横跨馅儿饼几个品级,煎饼自己就极具谷物香气,加上蔬菜的鲜香,味道直接升华。

牛肉汤配上发面饼,肉香和麦香在口腔里混淆,牛肉做的辣油香辣刺激,再来上一口醇香的肉汤,基础就停不下来。那段时间就因为天天吃这个,我胖了十几斤。内蒙包头的“羊蝎子暖锅”羊蝎子那是第一次吃内蒙的羊肉,我记得是出差的最后一天,正好是我的生日,合计着吃顿好的,自己吃了份羊蝎子暖锅,羊蝎子入口的第一感受实在太美妙了,羊肉不柴不腻不腥不膻,大口大口的吃起来很是有满足感。

内蒙克什克腾旗的“沙葱羊肉”14年的冬天,克什克腾旗零下20几度,和业主一起吃暖锅,羊肉裹上沙葱再切片,那种鲜香到现在我都找不到合适的语言去形容,第一眼瞥见羊肉片里有绿色的菜,被劳感人民的智慧彻底折服了,这种联合太鲜味了。甘肃兰州的“牛肉面”和“牛奶鸡蛋醪糟”去甘肃前我也经常吃兰州拉面,总是以为其实也就一般般,没有传说中的那么神奇。兰州牛肉面直到去兰州出差,吃到当地正宗的牛肉面我才知道,原来原产地的美食可以用珍羞来形容,那种味道吃一次就会上瘾,怪不得甘肃人民两天不吃牛肉面就满身难受。

兰州牛肉面视频推荐兰州的“顶强”,“马有布”和“舌尖尖”牛肉面店。马爷爷牛奶鸡蛋醪糟牛奶鸡蛋醪糟在兰州正宁路小吃街,“马爷爷”十块钱一杯,天天排长队,很是好喝。

甘肃张掖临泽县的“蒸饼”临泽蒸饼这是一个藏在沙漠滩的顶级美食,在当地很是有名,疫情事后餐饮萧条,可是当地的蒸饼店下午两点都在排队,我专门做过视频,一会儿插入毗连。临泽蒸饼视频推荐临泽县的“四坝蒸饼”店。甘肃嘉峪关的“羊肉香头面”面属于拌汤类,蔬菜许多,味道家常却是家里做不出来的味道,面条劲道,羊肉切成小粒很香,配上店里自己熬的醋,再来3两肘子肉,一顿饭下肚满足味蕾。嘉峪关“口口香家常面馆”,听说这家店搬过好频频地方,可是依旧火爆。

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甘肃玉门和酒泉的“羊肉粉汤”羊肉粉汤河西地域羊肉粉汤很是有名,肉香和麦香在口腔里那种打击和融合味道会有一种莫名的幸福感。甘肃的羊肉品质绝对属于上乘,没有杂味,鲜味和香味很是浓郁。裕固族羊肉粉汤视频酒泉推荐一家“裕固族”餐厅的羊肉粉汤,少数民族做出来味道更差别。

甘肃白银景泰县的“炒血面”血面用新鲜猪血和面,配上种种蔬菜炒制,不知道怎么处置惩罚的,没有一点腥味,反而香味很浓,配上一头大蒜,享受美食。甘肃靖远“羊羔肉”爆炒羊羔肉羊羔肉切薄片,用辣椒面半炒半炖,吃的时候配上花卷,用花卷蘸上汤汁,比肉都好吃,这个在甘肃地域很是有名。

宁夏吴忠的“羊杂碎”羊杂碎面肺是白白的,一大碗羊杂,没有一丁点腥膻味,配上一勺羊肉泼的辣椒,香辣适口刺激食欲。自驾吴忠吃羊杂碎视频河北香河县渠口镇的“香河肉饼”香河肉饼香河肉饼在北方是一种很是常见的小吃,我和几个朋侪专门到原产地吃过一次,还做了视频,印象最深的是“鸽雏千层饼”带着脆骨,饼皮焦香酥脆,肉馅儿香嫩鲜美。自驾香河渠口镇吃香河肉饼视频北京的“老诚一锅羊蝎子”我在北京生活了7年,印象最深的就是这家连锁店的羊蝎子,很是好吃,我和我妻子每周都要去吃一次。在北京用舆图软件一搜就能出来许多店。

河北石家庄的“安徽板面”安徽板面石家庄代表美食竟是安徽板面,而安徽当地人却吃得不多,可是并不故障这道美食在河北扎根发芽,鲜咸香辣是安徽板面的灵魂,20几味香料制成的卤汁很是好吃。推荐石家庄友谊大街跟新石北路交织口的一家小店,伉俪是安徽太和人,做的味道很是好。云南大理的“海稍鱼”和“树皮炒树花”大理海稍鱼大理的有一家“陈氏海稍鱼”连锁店,在下关和古城都有分店,鱼汤奶白,鱼肉鲜嫩,搭配一种特殊的蘸料,吃肉喝汤很是享受。大理古城海稍鱼视频海稍鱼蘸料树皮炒树花这道菜是因为比力有意思,所以写出来,据老板先容是一种特殊的品种的树皮和树花,吃的时候不算好吃吧,可是很好玩。

大理树皮炒树花云南丽江的“腊排骨暖锅”丽江腊排骨用腊肉的方法做的腊排骨,味道带有发酵的鲜味,另有排骨自己的香味,一种很奇妙的体验。丽江古城南门的叫做“又见炊烟”的小店,是在一个小院子里,情况很好,味道更美。丽江腊排骨暖锅“又见炊烟”视频云南香格里拉独克宗古城的“藏族暖锅”牦牛肉暖锅香猪肉,牦牛肉,菌类,高原土豆,青稞饼,酥油茶,简直好吃的不要不要的,我们一行四个大人一个孩子吃了20几盘肉和菜,能遇到这样的餐厅就像是上天的犒赏一样。独克宗古城藏族餐厅牦牛肉暖锅视频江西景德镇的“窑工菜”和“腐竹烧肉”腐竹烧肉我认识一个景德镇的陶艺大师,他带我品尝过景德镇的窑工菜之后,我就以为似乎八大菜系都比不外窑工菜的鲜味。

推荐“一步之窑”这家餐厅。重点说说我在景德镇吃到的一家苍蝇馆的“腐竹烧肉”这道菜,厨师是一个60多岁的老师傅。

这道菜烧的是辣,甜,鲜。跟米饭那是绝配,江西的米饭是免费的,第一次吃的时候我吃了5碗米饭,从那以后再去景德镇必须要吃这道菜。江西南昌的“拌粉”和“肉饼汤”拌粉这是作为早餐吃的,我一个北方人不知道为什么爱吃米粉,南昌的拌粉很是切合我的口胃,肉饼汤中没有多余调料,纯是肉的醇香和鲜美,很是享受。

湖南衡阳的“汤粉”和“坛辣椒炒小虾”湖南米粉湖南早餐的汤粉,和越南的汤粉有些类似,可是湖南汤粉是有浇头的,肉沫,排骨,猪肚等等,北方叫卤子,西北叫臊子,云南叫帽子,可是湖南的浇头叫什么我给忘记了,如果有湖南的朋侪看到这篇文章,希望可以评论区告诉我哈。坛辣椒炒小虾这道菜是在湖南一个苍蝇馆里吃到的,厨师是一个50多岁的大姐,炒的很是好,辣的人汗直流可是就想放在米饭上,大口的扒进嘴里。

福建厦门的“沙茶面”和“八婆婆烧仙草”另有“花生汤”厦门沙茶面沙茶面有点像北京卤煮的感受,沙茶酱配上大骨汤,味道十分浓郁,切合我的口胃。厦门八婆婆烧仙草八婆婆烧仙草其实是一个饮品,我至今不知道是怎么做的,就知道很是好喝,有一次在厦门晚上十一点多想喝,爬起来打了个车去买了一杯。

厦门花生汤花生汤说实话有点没想到,厦门人竟然用花生熬汤,喝起来甜甜的,有花生的香味,花生吃起来很是的绵软,口感很是不错。福建漳州云霄的“水面”漳州云霄水面福建口胃以食材原味为主,水面里的食材都是新鲜的海鲜,肉什么的,搭配碱水面和大骨汤,第一口吃可能以为没有什么味道,可是那种食材原味的回味逐步就会占据口腔,越吃越香。写了这么多,回忆了一天,头有点晕了,先写到这里吧,希望能给朋侪们带来些新鲜感,如果恰好去文章中提到过的地方旅行,千万别忘了尝一尝当地的鲜味。

我是八个碗,一个厨师做美食自媒体的新人。


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